Farine di insetti, Biella le vieta nelle mense scolastiche
"Biella è la prima città a vietare le farine di insetti nelle mense scolastiche". Lo afferma Alessio Ercoli, capogruppo della Lega in consiglio comunale, primo firmatario di una mozione approvata dall'assemblea. "Già adesso - spiega - il capitolato d'appalto non permette questo tipo di prodotti e le grammature previste escludono qualunque tipo di farina di insetti o comunque prodotti derivanti da insetti. Il nuovo capitolato, dovendo tra l'altro seguire le linee di indirizzo nazionali per la ristorazione scolastica, avrà le stesse caratteristiche". Ercoli afferma che si tratta di "una presa di posizione politica" che "non intende limitare le libertà di nessuno, lasciando ai consumatori la scelta di mangiare cosa vogliono in privato". "Ma ribadiamo con forza - conclude - che la somministrazione di questi prodotti, che niente hanno a che fare con la nostra dieta alpina e con le nostre tradizioni e abitudini culinarie, dovrebbe continuare a non essere prevista, anche nel momento in cui le linee guida nazionali dovessero per qualunque motivo cambiare".
